Rollitos de col con queso
Preparación
- Limpiaremos bien las hojas de col y las escaldaremos en agua hirviendo, durante 5 minutos.
- Antes de escurrirlas, las salaremos y extenderemos sobre un paño limpio de cocina.
- En un bol, mezclaremos la miga de pan, bien escurrida, el queso parmesano rallado, la sal, la pimienta y los huevos.
- Rellenaremos las hojas de col con esta preparación, formando rollitos y atándolos con hilo blanco.
- En una cazuela con aceite, doraremos un poco los rollitos, con mucho cuidado.
- Los regaremos con el vino blanco, dejándolos cocer, a fuego suave, durante 45 minutos.
- Los serviremos calientes acompañados de la salsa de tomate también caliente.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 1 col blanca.
- la miga de un panecillo bañada en leche.
- 4 cucharadas de queso parmesano rallado.
- 2 huevos.
- 50 ml. de aceite de oliva.
- 1 copa de vino blanco seco.
- sal.
- pimienta negra molida.
- salsa de tomate.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 50 min
- Comensales
- 6
- Tipo
- Vegano
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
