Rollitos de espárragos blancos con salsa de pimientos
Preparación
- Envolveremos los pimientos con papel de aluminio y los asaremos en el horno precalentado a 220ºC., hasta que estén tiernos (unos 40 minutos).
- Los pelaremos, les retiraremos las semillas y los pasaremos por la batidora junto con los tomates rallados, sazonándolos con sal.
- Envolveremos 3 espárragos con cada lonja de jamón dulce y cubriremos los rollitos con la salsa de pimientos.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 12 espárragos blancos gruesos.
- 4 lonjas finas de jamón cocido.
- 2 pimientos rojos.
- 3 tomates maduros.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Navarra
