Preparación
- Pela las papas, y ponlas a cocer en una olla a presión con agua y sal, durante 10 minutos.
- Prepara un puré con la cucharada de mantequilla, la leche, el ají de color, el queso rallado y mézclalo, para que quede suave.
- Pon el puré en una fuente para horno.
- Coloca una capa de puré, otra de crema y queso mantecoso picado, alternándolo, hasta terminar con una capa de puré.
- Píntalo con yema de huevo y llévalo al horno precalentado a 180º C., durante 20 minutos. Sírvelo de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 kg. de papas — (patatas)
- 1 cucharada de ají de color — (pimiento)
- 250 gr. de queso mantecoso
- 2 cucharadas soperas de queso rallado
- 1 tarro de crema de leche
- 1/2 taza de leche — (125 ml.)
- 1 cucharada de mantequilla
- sal
- 1 yema de huevo batida para pintar
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Haití
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
