Rollitos de pavo con peras
Preparación
- Pelaremos las peras, las cortaremos en daditos y las rociaremos con limón.
- Pelaremos y picaremos las cebollas.
- Retiraremos la piel, el nervio y el hueso de los muslos de pavo, los abriremos en forma de libro, extendiéndolos sobre una superficie plana.
- Los salpimentaremos y repartiremos los daditos de pera y los pistachos.
- Los enrollaremos y sujetaremos con hilo de cocina.
- Los colocaremos en una bandeja de horno, encima de la cebolla picada.
- Precalentaremos el horno a 180ºC. y los hornearemos durante 20 minutos.
- Añadiremos el caldo de verduras.
- Le daremos la vuelta a los rollitos y los asaremos durante 20 minutos más.
- Servirlos recién hechos, cortados en rodajas y regados con la salsa de la cocción.
Ingredientes
- 2 muslos de pavo.
- 3 peras.
- 2 cucharadas de pistachos pelados.
- 2 cebollas.
- 1 limón — (su zumo).
- 1 vaso de caldo de verduras.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
