Rollitos de trucha asalmonada
Preparación
- Retiraremos la piel y las espinas a los filetes de trucha asalmonada.
- Los cortaremos por la mitad a lo largo y los coceremos en un cazo con el caldo vegetal, durante 5 minutos. Los escurriremos y dejaremos enfriar.
- En un bol, pondremos los quesitos, mezclándolos con la nata, la cucharada de rábano rallado, 1 pizca de pimienta blanca y unas gotas de zumo de limón.
- Introduciremos esta pasta en una manga pastelera con la boquilla rizada y la distribuiremos sobre los filetes.
- Añadiremos las huevas de salmón encima y después los enrollaremos.
- Los serviremos poniendo sobre una fuente redonda de servir, unas rodajas finas de limón como base y encima colocaremos los rollitos de trucha asalmonada.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 8 filetes de trucha asalmonada.
- caldo vegetal.
- 1 lata pequeña de huevas de salmón.
- 4 quesitos.
- 2 cucharadas de nata líquida.
- 1 cucharada de rábano rallado.
- 1 limón — (su zumo).
- pimienta blanca molida.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 5 min
- Comensales
- 4
- País
- Noruega
⚠️ Alérgenos
Leche
Pescado
