Preparación
- Mezclaremos bien el azúcar y la mantequilla blanda.
- Agregaremos la harina y la levadura tamizada y mezclaremos.
- Añadir dos huevos enteros y tres yemas, el chocolate (100 gr.) previamente fundida al baño maría y las almendras desmenuzadas.
- Mezclaremos y agregaremos las tres claras de huevo batidas a punto de nieve.
- Pondremos en un molde redondo y lo meteremos en el horno a 180ºC. durante 30 min. previamente precalentado.
- Cuando el pastel esté frío lo cubriremos con un baño de chocolate fundido al baño María (100gr. restantes y 30 de mantequilla).
- También se puede partir por la mitad y rellenar con mermelada de melocotón o de fresa.
Ingredientes
- 200 gr. de azúcar
- 200 gr.de mantequilla
- 100 gr.de almendra troceada
- 5 huevos
- 100 gr. de harina
- 200 gr. de chocolate de fundir
- 1 sobre de levadura
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Alemania
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
Trigo
