Salchichas estofadas
Preparación
- Lavaremos y picaremos el tomate y el pimiento verde.
- Pelaremos y picaremos la cebolla y los dientes de ajo.
- En una cazuela con aceite de oliva, doraremos las salchichas y las reservaremos aparte.
- En el mismo aceite rehogaremos el tomate, la cebolla, los ajos y el pimiento, picados (unos 15 minutos).
- Cuando tomen color, agregaremos el tomate triturado, salpimentándolo y dejándolo cocer, a fuego lento, durante 5 minutos más.
- Incorporaremos las salchichas y un poco de agua mineral, dejándolas cocer, con la cazuela tapada, durante 15 minutos. Servir calientes.
Ingredientes
- 500 gr. de salchichas de cerdo.
- 1 tomate.
- 1 pimiento verde.
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 1 vaso de tomate triturado.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 35 min
- Comensales
- 4
- País
- Alemania
