Salmón con puré de pimientos
Preparación
- Envolveremos los pimientos con papel de aluminio y los asaremos en el horno, durante unos 30 a 40 minutos a 200ºC.
- Sazonaremos los lomos de salmón con sal y zumo de limón.
- Los colocaremos en una bandeja de horno, rociándolos con un poco de aceite, asándolos en el horno a 240º C. durante 10 minutos.
- Coceremos la cebolla picada con el vino blanco, hasta que éste se evapore.
- Añadiremos la nata y los pimientos pelados, limpios de semillas y troceados, pasándolo todo por la batidora, hasta obtener un puré fino.
- Serviremos el salmón acompañado con el puré de pimientos verdes.
Comentarios (1)
Inicia sesión para dejar un comentario.
C
Carmen Martin Marzo
15 years ago
★★★★★
No tenía pimientos verdes y lo he hecho con pimientos rojos. Me ha salido riquísimo.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 cola de salmón fresco de unos 800 gr.
- 4 pimentos verdes.
- 200 ml. de vino blanco seco.
- 1 bote de nata.
- 1 cebolla.
- zumo de limón.
- aceite de oliva.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 50 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cantabria
⚠️ Alérgenos
Leche
Pescado
