Salmonetes con ensalada
Preparación
- Prepararemos un ensalada con las hojas de lechuga, lavadas y troceadas y los tomatitos cortados en rodajas.
- Lo sazonaremos todo con sal y pimienta y lo aliñaremos con aceite de oliva virgen, vinagre y un chorrito de zumo de limón.
- Doraremos los salmonetes en una plancha caliente con unas gotas de aceite, los asaremos durante 2 minutos por cada lado. Los salpimentaremos.
- Los emplataremos, acompañados de la ensalada.
- Repartiremos por encima alcaparras, añadiremos unas aceitunas negras y lo decoraremos con un gajo de limón, sirviéndolos de inmediato.
Ingredientes
- 8 salmonetes medianos.
- 1 lechuga.
- 1 limón.
- 6 tomates cherry.
- 100 gr. de aceitunas negras.
- 1 cucharada de alcaparras.
- 2 cucharadas de vinagre.
- 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 4 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Pescado
