Salmonetes con patatas y cebollas al horno
Preparación
- Limpiaremos, escamaremos y lavaremos los salmonetes, sazonándolos con sal y pimienta.
- Untaremos una fuente refractaria y cubriremos el fondo con una capa de cebollas cortadas en juliana fina y otra de patatas cortadas en rodajas, repitiendo la operación, hasta acabar con los ingredientes, salpimentando cada capa, colocando encima los salmonetes.
- Esparciremos por encima los piñones y el perejil picado muy fino, rociándolos con el zumo de limón y el aceite de oliva.
- Introduciremos la fuente en el horno precalentado a 200º C. durante unos 30 a 40 minutos. Los presentaremos en la misma fuente, bien calientes.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 salmonetes grandes.
- 4 cebollas.
- 4 patatas.
- 60 gr. de piñones.
- 150 ml. de aceite de oliva.
- 1 limón — (su zumo).
- perejil.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Pescado
