Salsa de mostaza
Preparación
- En una sartén pondremos unos 100 gr. de mantequilla y sofreiremos la cebolla rallada durante 5 minutos.
- Cuando esté dorada agregaremos la harina, dejándolo sofreir un poco más.
- Seguidamente verteremos el vino blanco y el agua, dejándolo hervir unos minutos otros 5 minutos.
- Ya fuera del fuego, añadiremos la mostaza y el resto de mantequilla
- Añadiendo poco a poco, la yema de huevo, con ayuda de las varillas.
- Finalmente, pondremos un poco de sal y pimienta.
Ingredientes
- 2 cucharada de mostaza
- 1 cebolla
- 1/2 vaso de vino blanco seco
- 1/2 vaso de agua mineral sin gas
- 1 cucharada de harina
- 1 yema de huevo
- 150 gr. de mantequilla
- pimienta negra molida
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
