Preparación
- Separaremos las hojas del perejil y las herviremos en agua con sal abundante durante 3 minutos.
- Rehogaremos la cebolla picada en una sartén con la mantequilla, durante unos 15 minutos.
- Añadiremos el perejil bien escurrido y la nata líquida, sazonándolo con sal y pimienta. Lo dejaremos cocer, a fuego suave, durante 10 minutos.
- Lo pasaremos todo por la batidora, hasta obtener un puré fino.
- Es una salsa ideal, para acompañar pescados y mariscos
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 ramo de perejil.
- 200 ml. de nata líquida.
- 25 gr. de mantequilla.
- 1 cebolla.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
