Preparación
- Prepararemos una salsa bechamel con la leche, la harina y la mantequilla, sazonándola con sal, pimienta negra y nuez moscada, dejándola cocer, a fuego suave, y sin dejar de remover, durante unos 15 minutos.
- Le añadiremos la crema de leche, las yemas de huevo y los quesos de gruyère y parmesano rallado, dejándolo cocer, 3 minutos más, sin dejar de remover, hasta que espese.
Ingredientes
- 1/2 l. de leche.
- 2 dl. de crema de leche
- 2 cucharadas de harina.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 2 yemas de huevo.
- 4 cucharadas de queso gruyère rallado.
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado.
- sal.
- pimienta negra molida.
- nuez moscada.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
