Preparación
- Pondremos en el vaso del robot, la cebolla cortada en cuartos, la cebolla roja, también cortada en cuartos, los dientes de ajo pelados, el jamón serrano y el aceite de oliva. Programaremos 3 segundos, velocidad 5.
- Programaremos de nuevo 15 minutos, 120 °C., velocidad 1.
- Añadiremos la pulpa de pimiento choricero y la cayena, programando 5 minutos, 120 °C., velocidad 1.
- Verteremos el agua mineral, programando 14 minutos, Varoma, velocidad 1.
- La podemos servir en una salsera o guardarla en un tarro hermético dentro de la nevera.
Ingredientes
- Para unos 500 gr. de salsa: — XXXX
- 200 gr. de cebollas
- 300 gr. de cebollas rojas
- 2 dientes de ajo
- 100 gr. de jamón serrano cortado en dados
- 100 gr. de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaads de pulpa de pimiento choricero
- 1 pellizco de cayena molida
- 100 gr. de agua mineral
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 35 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- País Vasco
