Salteado de carne con verduras
Preparación
- Limpiaremos los espárragos, quitaremos la parte dura y trocearemos el resto.
- Pelaremos la cebolla y la cortaremos en juliana.
- Pelaremos y rallaremos las zanahorias.
- Picaremos finamente los ajos tiernos.
- Sacaremos los guisantes de las vainas.
- Cortaremos la carne de pollo y la de ternera en tiras, salteándolas en una sartén con un poco de aceite. Salaremos y las retiraremos de la sartén, reservándolas.
- En la misma sartén, agregaremos las verduras, poniendo un poco más de aceite, si fuera necesario, rehogándolas hasta que estén hechas (unos 15 a 20 minutos).
- Incorporaremos la salsa Perrins, dejándolas rehogar unos segundos más.
- Agregaremos las carnes, las mezclaremos bien y ya podemos servirlo.
Ingredientes
- 300 gr. de ternera.
- 300 gr. de pechuga de pollo.
- 300 gr. de espárragos.
- 1 manojo de ajos tiernos.
- 1 cebolleta.
- 2 zanahorias.
- 200 gr. de guisantes.
- 50 ml. de salsa Perrins.
- 50 ml. de aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 4
- País
- Reino Unido
⚠️ Alérgenos
Soja
