Salteado de verduras
Preparación
- Coceremos por separado las cebollitas y las judías verdes, durante unos 15 minutos. Las escurriremos y reservaremos.
- Asaremos el pimiento rojo, lo pelaremos y cortaremos a trocitos.
- Limpiaremos los champiñones y los rociaremos con el zumo de limón.
- En una sartén grande al fuego con mantequilla, rehogaremos los champiñones, durante 5 minutos.
- Cuando los champiñones hayan absorbido su agua, agregaremos las cebollitas, dejándolas dorar un poco y finalmente incorporaremos las judías verdes y el pimiento, salpimentándolos y salteándolos durante 5 minutos. Servir de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 500 gr. de champiñones a poder ser pequeños.
- 10 cebollitas.
- 1 pimiento rojo grande.
- 150 gr. de judías verdes.
- 75 gr. de mantequilla.
- 1 limón — (su zumo).
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Navarra
⚠️ Alérgenos
Leche
