Preparación
- Limpiaremos las sardinas, quitándoles las escamas y las vísceras, pasándolas por el chorro del grifo.
- Las pondremos sobre una fuente, rociándolas con aceite de oliva y sazonándolas con sal gorda.
- Asaremos las sardinas sobre una parrilla, con una buena brasa, durante unos 3 minutos, por cada lado. Tener en cuenta que el pescado se hace enseguida.
- Podemos servirlas, espolvoreadas con una picada de ajo y perejil, o con una ensalada mixta, o con unas patatas hervidas. Servir de inmediato, recién hechas.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 kg. de sardinas.
- sal gorda.
- aceite de oliva.
- Para acompañar: — XXXX
- ajo y perejil, picados). — (opcional)
- patatas cocidas . — (opcional)
- ensalada mixta . — (opcional)
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Pescado
