Sardinas horneadas con limón
Preparación
- Precalentaremos el horno a 200ºC.
- Limpiaremos las sardinas, eliminando las cabezas y las espinas, dejándolas abiertas como un libro.
- Las colocaremos sobre una bandeja de horno, untada con aceite.
- Las salpimentaremos y repartiremos por encima una picada que haremos con laurel y romero.
- Las rociaremos con el zumo de los limones y unas cucharadas de vino blanco.
- Introduciremos la bandeja en el horno, dejándolas cocer, durante 15 minutos. Durante la cocción, las iremos regando con el propio jugo. Servir calientes.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 800 gr. de sardinas.
- 1/2 vaso de aceite de oliva.
- 2 limones — (su zumo).
- 1 vaso de vino blanco seco.
- 3 hojas de laurel, a poder ser frescas.
- 1 ramito de romero.
- sal.
- pimienta blanca molida.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Pescado
