Setas de cardo encebolladas
Preparación
- Pelaremos las cebollas en juliana y 1 diente de ajo, lo picaremos.
- Lavaremos y trocearemos las setas de cardo en trozos, no demasiado grandes.
- En una sartén con aceite, rehogaremos las cebollas, 1 diente de ajo picado y 3 dientes de ajo pelados enteros.
- Cuando empiece a tomar color, incorporaremos las setas, salpimentándolas y espolvoreándolas con un poco de orégano, dejándolas cocinar, hasta que estén tiernas y casi se haya evaporado el agua que suelten. Servirlas calientes
Ingredientes
- 1 1/2 kg. de setas de cardo. — (gírgolas)
- 2 cebollas grandes.
- 4 dientes de ajo.
- sal.
- pimienta negra molida.
- orégano.
- aceite de oliva.
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
