Asado vegetariano
Preparación
- Prepararemos el fuego, en lo posible con leña de madera dura (quebracho, aproximadamente unos 15 kg. de leña).
- Una vez que las llamas se hayan consumido y se han formado las brasas, colocaremos todos los ingredientes en el lugar donde hemos hecho el fuego, y los cubriremos totalmente con las brasas (los ingredientes pueden estar envueltos en papel de aluminio o no, nosotros los hemos envuelto con el papel de aluminio).
- A los 40 minutos aproximadamente, los retiraremos y dispondremos comer.
- Los partiremos por la mitad, aliñándolos con sal marina y aceite de oliva.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 8 papas medianas.
- 4 zanahorias.
- 4 calabazas chicas.
- 4 batatas.
- 4 cebollas.
- 2 morrones.
- papel de aluminio.
- sal.
- aceite de oliva.
Detalles
- Tiempo total
- 80 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Uruguay
