Setas de cardo salteadas con jamón
Preparación
- Limpiaremos las setas suprimiendo el pedúnculo terroso. Las cortaremos en tiras.
- Cortaremos en trocitos el jamón.
- Pelaremos y picaremos el diente de ajo y la cebolla muy finos.
- Calentaremos el aceite en una sartén amplia y freiremos el ajo y la cebolla juntos.
- Antes de que tomen color (unos 15 minutos), agregaremos a la sartén el jamón.
- Añadiremos las setas y las rehogaremos, hasta que desprendan el agua y se consuma.
- A medio hacer, espolvorearemos el perejil picado y salpimentaremos.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 800 gr. de setas de cardo
- 100 gr. de jamón
- 200 gr. de cebolla
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- perejil
- 1 diente de ajo
- sal
- pimienta negra
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Aragón
