Sevilllanas al huevo con gambas y setas
Preparación
- Coceremos la pasta en abundante agua ligeramente salada, hasta que esté al dente, siguiendo las instrucciones del envoltorio. La escurriremos y reservaremos.
- Pelaremos y laminaremos los dientes de ajo.
- Limpiaremos las setas y las laminaremos.
- Pelaremos las colas de gamba, reservando las cabezas.
- En una sartén con aceite de oliva, rehogaremos las cabezas de las gambas y las retiraremos.
- En el mismo aceite, freiremos los dientes de ajo y media guindilla seca.
- Cuando empiecen a tomar color, agregaremos las setas y las colas de gamba, rehogándolas unos 5 minutos.
- Incorporaremos las sevillanas, mezclándolo todo bien, espolvoreándolo con perejil picado. Servir de inmediato
Ingredientes
- 400 gr. de sevillanas al huevo.
- 200 gr. de gambas.
- 300 gr. de setas. — (al gusto)
- 2 dientes de ajo.
- 1/2 guindilla seca.
- aceite de oliva.
- sal.
- perejil picado.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
