Preparación
- Introduciremos en el vaso del robot. el aceite de oliva, la cebolla troceada y el diente de ajo pelado. Programaremos 2 segundos, velocidad 4.
- con la ayuda de la espátula, bajaremos el picado al fondo del vaso. Programaremos 5 minutos, 120?°C., velocidad 1.
- Utilizaremos el sofrito de inmediato como base de salas o de guisos. Si no es así, podemos reservarlo en un bote esterilizado hermético, en la nevera.
Ingredientes
- Para unos 200 gr. de preparación: — XXXX
- 50 gr. de aceite de oliva virgen extra
- 150 gr. de cebolla
- 1 diente de ajo
Detalles
- Tiempo total
- 10 min
- Cocción
- 6 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Aragón
