Salsa alioli para barbacoas
Preparación
- Pondremos los dientes de ajo pelados, a los que les hemos retirado el germinado central y troceado, y el huevo en la batidora, sazonándolos con sal y pimienta.
- Con la batidora en marcha, iremos agregando poco a poco el aceite, hasta que se forme una masa espesa.
- Añadiremos el vinagre, primero, y el zumo de limón después, batiéndolo 2 minutos más, cada vez que agreguemos éstos.
- La dejaremos reposar 30 minutos antes de servir, tapado el vaso con papel de aluminio, en la nevera.
Ingredientes
- 2 dientes de ajo.
- 1 huevo.
- 140 ml. de aceite de girasol.
- 1 cucharada de vinagre.
- 1 cucharada de zumo de limón.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Comensales
- 6
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Huevos
