Preparación
- Cortaremos la col y los puerros en tiritas, blanqueándolas, cociéndolas, durante 5 minutos en agua hirviendo con sal y enfriándolas en agua fría. Las escurriremos bien.
- Repartiremos en 4 rectángulos de papel de aluminio, la mitad de la mezcla de col y puerros, poniendo encima los filetes salpimentados y cubriéndolos con el resto de col, puerros y la nata.
- Envolveremos los filetes y los coceremos en el horno calentado a 240ºC. durante 20 minutos.
- Servirlos retirando el papel de aluminio, bien calientes.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 filetes de solomillo de ternera.
- 1 col pequeña.
- 2 puerros.
- 4 cucharadas de nata.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
