Preparación
- Precalentar el horno a 220º C.
- Frotar el solomillo con limón, salpimentarlo y embadurnarlo con la mostaza.
- Lo ponemos en una fuente refractaria y espolvoreamos por encima con las hierbas aromáticas y la mantequilla.
- Introducimos la fuente en el horno, dejándolo durante unos 15 minutos.
- Pasado este tiempo, le damos la vuelta y lo dejamos 10 minutos más.
- Lo sacamos del horno, lo cubrimos con la miel, lo introducimos de nuevo en horno, durante 10 minutos más. Servir inmediatamente.
Ingredientes
- 700 gr. de solomillo (en una pieza). — (puede ser de cerdo o de ternera)
- 2 cucharadas de mostaza.
- 2 cucharadas de finas hierbas.
- sal.
- pimienta negra.
- 1 limón.
- 2 cucharadas de miel.
- 25 gr. de mantequilla.
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 35 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Leche
