Preparación
- Limpiaremos los sonsos, los escurriremos y secaremos con papel de cocina.
- Los pasaremos por la harina de garbanzo y por colador grande para eliminar el exceso de harina.
- Calentaremos en una sartén con abundante aceite de oliva suave y los freiremos durante 3 minutos, hasta que estén hechos y crujientes.
- Los dejaremos escurrir sobre papel absorbente, salpimentándolos. Servir de inmediato, bien calientes.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 800 gr. de sonsos frescos
- 200 gr. de harina de garbanzo
- aceite de oliva 0,4º suave
- sal
- pimienta negra molida
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 3 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Pescado
