Preparación
- Pelaremos y cortaremos las patatas en cuadritos.
- Pelaremos y cortaremos la cebolla en trozos y picaremos el apio.
- Pondremos todo en una olla junto con los tomates, pelados y cortados, y las semillas de comino.
- Lo bañaremos con el caldo de carne, llevándolo a ebullición. Taparemos la olla y la dejaremos cocer, a fuego lento, durante 20 minutos.
- Añadiremos las judías verdes, lavadas y escurridas, y el repollo, cortado en juliana, dejándolo cocer 20 minutos más.
- Agregaremos las salchichas cortadas en rodajas, salpimientándolo al gusto, dejándolo cocer unos 5 minutos más.
- Servir caliente.
Ingredientes
- 200 gr. de salchichas — (tipo frankfurt)
- 400 gr. de judías verdes.
- 2 patatas.
- 1 cebolla mediana.
- 3 ramas de apio.
- 400 gr. de tomates maduros.
- 1 l. de caldo de carne.
- 1/2 cucharadita de semillas de comino.
- 120 gr. de repollo.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- Alemania
