Preparación
- Coceremos la calabaza, pelada y troceada, en una cacerola con agua mineral y sal, durante 15 minutos.
- Cuando esté bien blanda, la escurriremos y aplastaremos los trozos con un tenedor, hasta obtener una pasta bien desecha.
- Pasaremos esta pasta por el pasapurés y la pondremos en una sopera.
- Añadiremos 1 l. de leche bien caliente y 2 huevos batidos, removiéndolo bien.
- La serviremos de inmediato.
- Para acompañar:
- La acompañaremos de unos costrones de pan frito, sin corteza.
Ingredientes
- 500 gr. de calabaza — (sin piel).
- agua mineral.
- sal.
- 1 l. de leche.
- 2 huevos.
- Para acompañar: — XXXX
- costrones de pan frito.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Aragón
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
