Preparación
- Pelaremos las cebollas y las cortaremos en juliana fina.
- Las sofreiremos en una cazuela con mantequilla, hasta que empiecen a tomar color, a fuego suave, durante unos 20 minutos, hasta que esté tierna y transparente.
- Añadiremos un poco de tomillo y el laurel.
- Una vez que empiecen a tomar color las cebollas, verteremos el agua mineral caliente y el jamón cortado en trocitos, sazonándolo con sal y pimienta negra, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 40 minutos.
- En el momento de servir, retiraremos las hojas de laurel.
- Lo espolvorearemos con el queso rallado y pondremos el pan tostado y lo gratinaremos en el horno. Se sirve muy caliente.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 6 cebollas grandes.
- 100 gr. de jamón del país.
- 50 gr. de mantequilla.
- 2 hojas de laurel.
- 1 ramita de tomillo.
- 2 l. de agua mineral sin gas.
- sal.
- pimienta negra molida.
- 100 gr. de queso rallado.
- 4 rebanadas de pan tostado.
Detalles
- Tiempo total
- 90 min
- Cocción
- 70 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Trigo
