Preparación
- En una cazuela con un poco de aceite de oliva, haremos un sofrito con la cebolla picada y los ajos pelados y cortados en rodajitas.
- Una vez fritos, verteremos el agua y la sal necesaria, dejándolo hervir todo, durante 15 minutos, y lo retiraremos del fuego.
- Cuando quede el preparado templado, le añadiremos el pan cortado para sopas y un poco de perejil picado, dejándolo reposar un tiempo.
- La pondremos de nuevo en el fuego, la rectificaremos de sal, dejándola cocer unos 15 minutos más y la serviremos bien caliente.
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Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1/2 cebolla
- 3 dientes de ajo
- perejil
- pan del día anterior
- aceite de oliva
- sal
- 1,5 l. de agua mineral
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Castilla y León
⚠️ Alérgenos
Trigo
