Preparación
- Pelaremos el bulbo de hinojo y lo cortaremos en rodajas finas.
- Pondremos 3 cucharadas de aceite de oliva en una olla y pondremos el hinojo a cocer, durante 5 minutos.
- Cortaremos las zanahorias en rodajas, los ajos fileteados y los añadiremos a las olla con el hinojo, dejaremos que se cueza con la olla tapada, durante 10 minutos.
- Pondremos a hervir un cazo con el agua mineral y le añadiremos la pastilla de ave hasta que se disuelva, unos 4 minutos.
- Verteremos el caldo a las verduras, incorporaremos los garbanzos y lo dejaremos cocer 20 minutos a fuego suave.
- Rectificaremos de sal, aunque tenemos que tener en cuenta que la pastilla de caldo ya lleva sal.
- Serviremos bien caliente y le pondremos el queso y unas hojitas de hinojo en el plato.
Ingredientes
- 1 bulbo de hinojo
- 1 nabo
- 2 zanahorias
- 200 gr. de garbanzos cocidos
- 1 pastilla de caldo de ave
- 400 ml. de agua mineral
- 50 gr. de queso rallado Emmental
- aceite de oliva
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 35 min
- Comensales
- 2
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
