Sopa de melocotón y fresas al estragón
Preparación
- Pelaremos los melocotones, retirándoles el hueso, los trocearemos, triturándolos con el zumo de naranja y la mermelada con la batidora, hasta obtener una mezcla homogénea.
- Lavaremos y cortaremos las fresas en daditos, mezclándolas con el azúcar y el estragón picado.
- Verteremos un poco de sopa de melocotón en cada copa de servir, colocando encima los daditos de fresa con el estragón encima.
- Guardarlas en la nevera hasta el momento de servirlas.
Ingredientes
- 2 melocotones.
- 120 gr. de fresas.
- 4 cucharadas de azúcar.
- 2 vasos de zumo de naranja.
- 2 cucharadas de mermelada de melocotón.
- unas hojas de estragón.
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
