Preparación
- En una sartén con mantequilla, freiremos las rebanadas de pan, dorándolas por ambos lados.
- Batiremos los huevos con el queso, la sal y la nuez moscada rallada.
- Pondremos en un cazo el caldo de pollo al fuego, cuando arranque a hervir añadiremos la preparación anterior, sin dejar de batir con las varillas, dejándolo cocer, sin dejar de remover, durante 2 minutos, hasta que los huevos hayan cuajado.
- Pondremos las rebanadas de pan tostado en los platos individuales, vertiendo la sopa por encima. Consumirla enseguida.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1l. de caldo de pollo.
- 4 huevos.
- 4 cucharadas de queso parmesano rallado.
- 30 gr. de mantequilla.
- 4 rebanadas de pan campesino.
- sal.
- nuez moscada.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Castilla-La Mancha
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
