Preparación
- Pelaremos los dientes de ajo y los cortaremos en láminas finas.
- Calentaremos 2 cucharadas de aceite de oliva en una cazuela, dorando ligeramente los ajos.
- Añadiremos el caldo de cocer las judías verdes, que hemos preparado con anterioridad, además del tomillo y el pimentón dulce. Salpimentaremos y lo dejaremos cocer, a fuego suave, durante 10 minutos.
- Mientras, colocaremos las rebanadas de pan, untadas con aceite, en el horno a 200º C. hasta que estén tostadas.
- Para que tengan mejor sabor, las frotaremos con ajo crudo.
- Serviremos la sopa en platos hondos poniendo encima las tostadas y espolvoreándolo por encima con perejil picado.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 l. de caldo de cocer judías verdes.
- 4 dientes de ajo.
- 12 rebanadas de pan.
- 2 ramitas de tomillo.
- perejil picado.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- sal.
- pimienta negra molida
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Comunidad Valenciana
⚠️ Alérgenos
Trigo
