Sopa de pan y queso
Preparación
- Pondremos una sartén al fuego, con la mantequilla, la manteca de cerdo y la cebolla bien picadita, dejándolo sofreír, a fuego suave, hasta que esté transparente (unos 20 minutos).
- Mientras cortaremos el pan en rebanadas finas.
- En una cazuela, verteremos 3 cucharadas del sofrito, cubriéndolas con las rebanadas de pan y encima de éste, el queso rallado.
- Haremos capas siguiendo el mismo orden, hasta terminar todos los ingredientes.
- Finalmente verteremos por encima el caldo de pollo caliente, dejándolo cocer, unos 15 minutos. Rectificar de sal si fuese necesario. Servir bien caliente.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 250 gr. de pan de barra — (mejor del día anterior).
- 50 gr. de mantequilla.
- 50 gr. de manteca de cerdo.
- 1 cebolla mediana.
- 150 gr. de queso rallado.
- 1 1/2 l. de caldo de pollo.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 35 min
- Comensales
- 4
- País
- Suiza
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
