Sopa fría de melón con virutas de jamón ibérico
Preparación
- Prepararemos la sopa de melón, quitándole la cáscara y las pepitas.
- Lo trocearemos y pondremos en el vaso de la batidora, junto con las ramas de menta y la nata. Salpimentaremos.
- Haremos algunas bolas de melón para guarnecer el plato, reservándolas.
- Lo trituraremos todo bien y lo pasaremos por un chino o colador. Guardar en la nevera.
- En un plato, colocaremos las lonchas de jamón y las introduciremos en el microondas, hasta que queden crujientes.
- A continuación, las dejaremos enfriar y desmenuzaremos con las manos.
- Serviremos la sopa muy fría en un plato sopero o en un bol, pondremos las bolas de melón reservadas y espolvorearemos el jamón por encima.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 melón
- 1/2 l. de nata líquida
- 100 gr. de jamón ibérico
- sal
- pimienta negra molida
- hojas de menta fresca
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 5 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Leche
