Preparación
- Llevaremos a ebullición el agua con el azúcar y 1 piel de limón, dejándolo cocer, a fuego lento, durante 6 minutos.
- Añadiremos los pétalos de las flores, las retiraremos del fuego, dejándolas que se enfríen.
- Después las colaremos y les añadiremos el zumo de los limones.
- Lo congelaremos en un recipiente de plástico durante 3 horas.
- Cuando esté medio congelado, le añadiremos la clara de huevo montada a punto de nieve, mezclándola con unas varillas.
- Lo volveremos a congelar hasta que nos quede duro.
- Los serviremos en copas de helado, haciendo unas bolas y decorándolas con unas flores de lilas.
Ingredientes
- 125 gr. de azúcar.
- 450 ml. de agua mineral.
- 2 limones — (su piel y su zumo).
- la clara de 1 huevo.
- 1 taza grande de pétalos de rosas y lilas.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 6 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Huevos
