Preparación
- Colocaremos las rodajas de merluza en una fuente, salpimentadas.
- En una cazuela de barro, calentaremos un poco de aceite y sofreiremos los ajos y el ají.
- Una vez dorados los ajos, añadiremos las rodajas de merluza, dándoles unas vueltas.
- Agregaremos la cebolla picada, los tomates rallados, el perejil, rectificando de sal, si fuese necesario.
- Taparemos la cazuela y la dejaremos cocer, a fuego muy lento, durante unos 15 minutos. Servir de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 8 rodajas de merluza.
- 2 cebollas.
- 4 tomates maduros.
- 4 dientes de ajo.
- 1 cucharadita de ají.
- perejil.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- Perú
⚠️ Alérgenos
Pescado
