Preparación
- Limpiaremos el bacalao desalado de escamas y espinas, secaremos bien los trozos con un paño y los enharinaremos.
- Luego los freímos ligeramente en una sartén con bastante aceite y los colocaremos en una bandeja para el horno.
- En un poco del mismo aceite, freiremos 2 dientes de ajo picados, cuando se doren, añadiremos el pimentón y el vino blanco, dejándolo que hierva un poco.
- Vertemos los ajos con el vino por encima del bacalao, picaremos un poco de perejil y lo meteremos todo en el horno unos minutos, con el grill encendido. Servir de inmediato
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 8 filetes de bacalao desalado
- harina
- aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- pimentón dulce
- 1 vasito de vino blanco seco
- perejil
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Trigo
Pescado
