Preparación
- Cortar los bifes en lonchas muy finas.
- Cortar las verduras.
- Preparar la salsa con el agua mineral caliente, el hondashi, el sake, el mirin, la salsa de soja y el azúcar.
- Poner la carne en la sartén untada con un poco de grasa de ternera y añadir la salsa.
- Cocer todos los ingredientes juntos (verduras incluidas), durante aproximadamente 5 minutos y servir.
Ingredientes
- 400 gr. bife de colita de cuadril
- un poco de grasa de ternera
- 4 cebollas de verdeo japonesa
- 150 gr. de tofu — (doro)
- 1/2 l. de agua mineral caliente
- 5 gr. de hondashi
- 1 vasito de sake
- 1 1/2 vasitos de mirin
- 1 1/2 vasitos de salsa de soja
- 30 gr. de azúcar
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 5 min
- Comensales
- 4
- País
- Japón
⚠️ Alérgenos
Soja
