Tagliatelle a los 4 quesos
Preparación
- 1.- Coceremos los tagliatelle en agua con sal en abundante agua hirviendo, ligeramente salada, hasta que estén al dente (ver tiempo en el envoltorio).
- Derretiremos la mantequilla en una cacerola y añadiremos la crema de leche.
- Luego, mezclando con la ayuda de una cuchara de madera, agregaremos los quesos, sin dejar de remover continuamente, hasta que se fundan, salpimentándolos.
- Dispondremos la pasta en una fuente de servir, bañándola con la salsa, mezclándolo bien, para que se impregne.
Servir inmediatamente.
Ingredientes
- 400 gr. de tagliatelle.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 125 ml. de crema de leche.
- 70 gr. de Mascarpone
- 100 gr. de queso Gorgonzola en trozos pequeños.
- 100 gr. de queso Parmesano rallado.
- 100 gr. de queso Fontina rallado.
- sal.
- pimienta negra recién molida.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
