Tallos de acelga al gratén
Preparación
- Limpiaremos cuidadosamente los tallos de las acelgas, pasándolos por debajo del grifo, secándolos bien luego.
- Los coceremos en una olla con agua y sal, durante 10 minutos.
- Los escurriremos y colocaremos en una fuente de ir al horno, unos al lado de los otros.
- Verteremos por encima parte de una bechamel bastante clara, repitiendo la operación, hasta acabar con la bechamel.
- Finalmente, los recubriremos de queso rallado, gratinándolos en el horno fuerte, durante 3 minutos.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 2 kg. de acelgas — (cogeremos solo sus tallos, renunciando a las hojas).
- 1 bechamel bastante clara. — (ver receta).
- 4 cucharadas de mantequilla.
- 50 gr. de queso de gruyère rallado.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 13 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Navarra
⚠️ Alérgenos
Leche
