Preparación
- Mezclaremos en un cazo, el zumo de naranja con el agua mineral y el azúcar.
- Lo pondremos al fuego, removiéndolo, hasta que el azúcar se haya disuelto.
- Retiraremos el cazo del fuego y añadiremos la gelatina, removiéndola.
- Verteremos en un bol de cristal la gelatina y lo enfriaremos.
- Antes de que espese añadiremos la nata montada, mezclándola con delicadeza y despacio, de forma envolvente, para que no se baje.
- Prepararemos el caramelo con el azúcar y el agua mineral, en un cazo y lo pondremos al fuego, sin dejar de remover.
- Cubriremos con el caramelo el fondo y las paredes de una fuente de cristal y la rellenamos con la preparación de naranja.
- Colocaremos encima los sobaos, dejándolos que se empapen un poco. Dejaremos reposar la tarta en la nevera, durante unas horas.
- Lo desmoldaremos y adornaremos con rodajas de naranja, cortadas muy finas.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 200 ml. de zumo de naranja.
- 200 ml. de agua mineral.
- 4 cucharadas de azúcar.
- 1 paquete de gelatina naranja.
- 1/2 l. de nata montada.
- 1 paquete de sobaos pasiegos.
- 2 naranjas.
- 200 gr. de azúcar — (para el caramelo).
- 1 cucharada de agua mineral.
Detalles
- Tiempo total
- 35 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cantabria
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
