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Masa sablé básica en Thermomix

Vinos y recetas · ⏱ 10 min · 👥 6 personas · Media

Preparación

Pondremos en el vaso del robot el azúcar y programaremos 15 segundos, velocidad 10, para pulverizarlo.
Añadiremos la mantequilla, la harina, el huevo, la sal y la esencia de vainilla, programando 25 a 30 segundos, velocidad 5.
Con la ayuda de la espátula, retiraremos la masa del vaso, formando una bola que envolveremos con papel film, reservándola en la nevera, durante 60 minutos. por lo que ya tenemos la masa sablé básica.
Estiraremos la masa, nosotros empleamos unas regletas de madera, poniendo la masa entre ellas y pasando el rodillo, para tener el grosor deseado. Después como lo tenemos que hornear, lo haremos a temperatura de 180ºC. El tiempo será las bases de taras de 15 a 20 minutos y para las pastas de 10 a 12 minutos.