Tarta cremosa de almendras tostadas
Preparación
- Forrar el fondo y las paredes de un molde para tartas con pasta brisa.
- Pinchar el fondo con un tenedor, colocar encima papel de aluminio y cubrir el fondo con legumbres secas.
- Cocer en el horno precalentado a 180ºC., durante 10 minutos.
- Eliminar el papel de aluminio y las legumbres y reservar.
- Mezclar la leche condensada con las almendras tostadas molidas y la mantequilla.
- Ponerlo en un cazo al fuego y llevarlo a ebullición, sin dejar de remover.
- Retirar y añadir las yemas mezcladas con la leche, removiéndolo bien.
- Cocer removiendo sin parar, hasta que haya espesado, pero sin que llegue a hervir.
- Rellenar la tarta con la crema y decorar con las almendras laminadas.
- Cocer en el horno, precalentado a 180ºC., hasta que esté dorada (de 5 a 10 minutos). Dejar enfriar y desmontar.
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Ingredientes
- 1 lámina de pasta brisa
- 1 bote de leche condensada
- 125 gr. de almendras tostadas
- 1 cucharada de mantequilla
- 3 yemas de huevo
- 2 dl. de leche
- 75 gr. de almendras laminadas
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 6
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
Trigo
