Tarta de chocolate sin azúcar
Preparación
- Batiremos los huevos con la fructosa y la ralladura de limón.
- Añadiremos el aceite de oliva y la leche desnatada, mientras seguimos batiendo.
- Tamizaremos la harina con la levadura, luego la agregaremos a la mezcla con la ayuda de una espátula.
- Presionaremos los grumos para obtener una masa homogénea.
- Agregaremos la almendra molida, la canela en polvo, mezclando todos los ingredientes nuevamente.
- Engrasaremos un molde de 20 cm. de diámetro, y verteremos la mezcla.
- Lo hornearemos durante 20 minutos, con el horno precalentado a 175ºC.
- La desmoldearemos dejándola enfriar.
- Seguidamente la cortaremos por la mitad, formando 2 discos.
- Para el relleno y la cobertura fundiremos las tabletas de chocolate (aptas para diabéticos) con la mitad de leche desnatada.
- Adornaremos la tarta a nuestro gusto. En nuestro caso, hemos hecho unos rosetones de chocolate, con la ayuda de una manga pastelera con boquilla rizada.
Ingredientes
- 80 gr. de fructosa.
- 150 ml. de leche desnatada.
- 4 huevos.
- 175 ml. de aceite de oliva.
- 190 gr. de harina.
- 1 sobre de levadura.
- 60 gr. de almendra molida.
- 1 cucharadita de canela en polvo.
- 1/2 limón. — (su zumo)
- 10 onzas de chocolate apto para diabéticos.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 6
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
Trigo
