Preparación
- Precalentaremos el horno a 180ºC.
- Extenderemos la pasta de brisa y forraremos el fondo y las paredes de un molde para tarta, previamente untado con mantequilla.
- Disolveremos la maicena en la leche y la coceremos, a fuego suave, sin dejar de remover, hasta que arranque el hervor. La retiraremos del fuego y dejaremos enfriar.
- Añadiremos el coco rallado y las yemas de huevo, batidas con el azúcar, aromatizándolo con la ralladura de piel de limón.
- Rellenaremos la tarta con la preparación anterior e introduciremos el molde en el horno, de 30 a 35 minutos aproximadamente.
- La dejaremos enfriar y la desmoldearemos.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 1 lámina de pasta brisa.
- mantequilla — (para untar el molde).
- 1 cucharada de maicena.
- 1/2 l. de leche.
- 4 yemas de huevo.
- 125 gr. de azúcar.
- 75 gr. de coco rallado.
- 1 limón — (su ralladura).
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 6
- País
- España
- Región
- Canarias
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
Trigo
