Preparación
- Verteremos en el vaso de la batidora, la pulpa de calabaza, la nata, la leche, el azúcar, las semillas de la vaina de vainilla, los huevos y la sal. Los batiremos, hasta obtener una crema ligera. La dejaremos reposar en la nevera, mientras prepararemos la base de la tarta.
- Forraremos el molde con la hoja de hojaldre, el fondo y las paredes, recortando los bordes que sobresalgan.
- La pincharemos con un tenedor y la hornearemos a 180ºC. hasta que esté ligeramente dorada (unos 5 a 10 minutos).
- La retiraremos del horno y la rellenaremos con la preparación anterior.
- La introduciremos de nuevo en el horno, durante unos 35 minutos, hasta ver que haya cuajado.
- La dejaremos reposar enfriar antes de desmoldarla.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 1 hoja de masa de hojaldre
- 500 gr. de pulpa de calabaza asada
- 150 ml. de nata de montar — (35% de materia grasa)
- 150 ml. de leche
- 3 huevos
- 165 gr. de azúcar moreno
- 1/2 vaina de vainilla
- 1 pizca de sal
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 6
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
