Tarta de manzana a la inglesa
Preparación
- Elaboraremos la pasta quebrada (ver receta), dejándola reposar.
- Estiraremos y forraremos un molde engrasado y cocer en blanco, (consiste en cocinar en el horno esta masa cubierta con papel de aluminio y legumbres secas encima, para que la masa no suba y quede bien compacta, a 180º C. durante unos 12 minutos).
- Lo sacaremos del horno, dejándolo enfriar.
- Rellenaremos la pasta quebrada con la crema pastelera (ver receta) y la cubriremos con las manzanas, peladas y cortadas en gajos finos y frotadas con limón.
- Espolvorear todo con el azúcar.
- Terminaremos de cocer la tarta, hasta que la manzana se dore.
- Sacaremos la tarta del horno y la abrillantamos con brillo de manzana.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 250 gr. de pasta quebrada
- 400 ml. de crema pastelera
- 4 manzanas reinetas
- 50 gr. de azúcar
- 100 gr. de brillo de manzana — (gelatina para pintar)
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 25 min
- Comensales
- 6
- País
- Reino Unido
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
